市場上看到初春的韭菜
脆嫩爽口的韭菜就是要趁這時候吃
一把韭菜, 一點絞肉
喜歡香菜的特殊香氣, 加在韭菜裡更加美味
記得大約十天前我把香菜放在塑膠袋裡
今天打開來看, 還是那麼的新鮮
這保存的方法真得很棒
過年時在超市裡買的冷凍水餃
放水餃的盒子看起來很實用, 就留起來
今天正好用上…
平時水餃都是立著擺, 為了配合這盒子
只有躺著來...好像是把杯
加了香菜的韭菜水餃真得非常好吃
客官要不要也來上十個呀
璞玉的簡單生活
內餡調味料:
豬絞肉加點鹽,酒,醬油先拌均
再慢慢加入水讓肉質濕潤即可
放入韭菜, 香菜拌均
調好的餡料此時可以先聞聞看, 是不是有自己喜歡的味道出來
若沒有, 再加點鹽和醬油(千萬別一次下太多)
放少許胡椒粉, 香油拌均
最後放入適量蛋液, 增加肉餡滑嫩
P.S.韭菜,香菜先洗淨, 瀝乾
在要包時, 才切細加入肉餡裡
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10個我哪夠吃ㄚ...自個包的水餃至少下鍋煮也20個起跳...
誰叫咱家北方大漢麵食主意義...
[版主回覆03/01/2012 20:09:38]你們全家非得100個才夠吧好好吃喔...
自從經妳推薦 : '香菜' 也能入餡後, 已試了好幾次, 真是別有風味哩..
[版主回覆03/01/2012 20:12:03]下次試試韭菜+香菜....相信妳也會喜歡
聞香而來呀!
過年後剩下的香菜也包了水餃，我自己覺得不錯吃
[版主回覆03/01/2012 20:12:47]不錯吧....嗨，
真的是看起來太好吃了啦
肚子餓了
[版主回覆03/01/2012 20:14:06]簡單的內餡, 大大的不一樣, 真的好吃加了香菜味道一定更棒喔~~
這樣的水餃我也很喜歡喔~
[版主回覆03/01/2012 20:17:08]韭菜加上香菜, 不一樣的香氣...可以試試看嘍
自己包的水餃就是不一樣,料超多的 [版主回覆03/01/2012 20:21:10]
包些水餃放冰箱冷凍, 想吃隨時就有了, 方便好吃
冬天的高麗菜水餃也很美味.
感恩妳的香菜,九層塔保鮮法,以後就這樣做囉!
[版主回覆02/28/2012 19:27:06]用這方法來保存香菜, 九層塔真的不錯...試試看就知我們家也超愛吃餃子的不過他們喜歡吃煎餃
璞玉姐的餃子皮都自己桿嗎?
[版主回覆03/01/2012 20:15:22]哈...在台灣就不用自己桿, 買現成的餃子皮方便許多
這個好~偶最愛香菜!香菜還很新鮮唷!
[版主回覆03/01/2012 20:21:44]韭菜加上香菜, 不一樣的香氣...可以試試看嘍
這個我喜歡吃啦!!
韭菜加香菜雙重享受耶
[版主回覆03/01/2012 20:22:11]韭菜加上香菜, 不一樣的香氣...可以試試看嘍
最近比較閒了..來看看我要做些什麼來打發時間.哈... [版主回覆03/01/2012 20:58:20]要準備當個好太太...
沒啦~~至少160個才夠啦...
沒錯..現在正是吃韭菜的最佳時刻...
老闆娘...我來十個...
改天來試試看,我娘的韭菜可以採了,改天加香菜一起包包看.謝謝分享喔~^^