紫心蕃薯去皮, 蒸熟180公克, 趁熱加入砂糖60公克
壓成泥, 拌入牛奶240公克
gelanti 14公克用少許泡開發漲約5分鐘
鍋中入牛奶190稍加熱, 加入gelanti
中小火攪動, 至gelanti溶化
拌入薯泥, 用小火邊攪邊煮約5分鐘
倒入模器裡, 放涼, 入冰箱冷藏6小時
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