幾年前一位廣東的朋友從自家的院子剪了幾枝枸杞葉給我摘種
沒想到年年不斷的快速增長, 從幾枝變成一大叢
多得讓我措手不及
於是去年就給它清除了一大堆, 只留下幾株
今年的雨水豐沛, 一會功夫, 又綠意盎然
朋友告許我, 這種枸杞只是長葉, 並不會結果長枸杞子
夏天用葉子來煲湯可清熱解火
摘下葉片, 再把那細長的莖, 隨便扎一扎, 先去煨湯
湯會更清香,再把它丟掉
而那枸杞葉本身則是帶有一點淡淡的甘苦味
放個番茄, 打個蛋,或再加點瘦肉
夏天不愁沒清爽的湯
要不, 就來個枸杞葉炒蛋也不錯
(以下是璞玉從網路上找到的資料, 僅供參考)
藥材用的枸杞子與菜巿場買的枸杞葉之間有甚麼關係，為甚麼都叫做枸杞？
其實兩者皆為一種枸杞科屬的植物，在中國有兩個品種
一種是用其果實，乾燥後作為食用或藥用
那就是我們常見紅色的枸杞子，產地主要在我國寧夏、甘肅、河南、天津等地區
另一品種是廣東和廣西生產的蔬菜枸杞
吃的部份是嫩葉，可作為炒菜、煮湯、凉拌等
因為枸杞葉有藥用價值，所以也有用來製枸杞葉茶
(本草匯言) 中說枸杞葉茶「能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風濕 可去，有十全之妙焉」
多飲枸杞茶據說還可以消便秘、養顏潤膚和緩解失眠
新鮮枸杞葉甘涼清熱，清肝養肺，祛風明目，降虛火，清內熱
是一種具保健功能的蔬菜
春天枸杞葉當造，口感鮮嫩，味道帶一點淡淡的甘苦，枸杞的莖上有刺，不能食用，只能吃葉子的部份
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生活需要擁有一顆恬淡的心境，
一份簡單細緻的人生態度，
能夠體會世間的每一分感動，
心中始終都能容納一片美麗的天地。
好讚喔~~
我去年本來也差點兒要買一株來種~~
可是因為忙就忘記了~~
這種植物在我們這邊不容易看到呢~~
經過長時間的沉寂,
我想很快兒子的事情就可以告一個段落,
感謝好友這段時間的鼓勵與等待,
等一切塵埃落定,
一定很快回來跟好友哈拉~~
祝福你, 一切順利~~
璞玉阿姨真厲害，信手拈來就是一道清淡爽口的菜。讚！
自種的
吃起來
更是
別有一番滋味呢
爸爸好像有種,不知能煮呢!
這味我喜歡.
這味我沒有吃過.
我們韻律班有種在活動場邊.
很好種,茂盛.
同學都會去摘,我沒有料理過.
好意外 ! 原來枸杞還分結果實的葯用 和不結果實的蔬菜
我以前拍過多次枸杞 也現場摘果實來吃 甜甜的
後來朋友說 不要以為長在野外就沒農藥很安全 嚇得我不敢採了 !
果然是很懂養生的姐姐哦~
春秋時我也會煮黃耆枸杞茶給小孩喝增加抵抗力~
這是我婆婆傳授的~
謝謝分享囉~
三隻小豬的媽咪
多年前我從南部帶回一株來種，不久就死了，原因是小鳥每天都飛來吃葉子，不知台北那兒有賣枸杞小苗?
月初回廣東老家，發現幾乎家家戶戶都食用枸杞葉，很好吃。
還有農家三寶：長豆，茄子，另一樣隨意，也幾乎是天天必備的菜色。
廣東的茄子顏色鮮豔漂亮，屬於短圓形。
枸杞葉跟子，真的妙用無窮。
聰明的璞玉.一菜兩吃.很久以前在市場買過枸杞葉煮湯.現已不複見.受教了.原來枸杞與枸杞葉不同種.謝謝妳的用心分享!
好特別哦,我從來沒看過枸杞葉耶
好特別喔!^^
我也買過枸杞葉ㄟ..苦苦的...家人不愛..
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我家從前種植過，也吃了很長的一段時光，好吃～令人留戀的味道。
不知道原來有這種專吃葉子的枸杞，謝謝分享