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今年的雪比往年來得多, 都堆到腰際了
鄰家的聖誕老人還困在雪堆裡
這美麗且無聊的冬天
呆在家裡, 除了做吃的, 還是做吃的
吃...吃...吃...只怕冬天一過,我也變成雪球了
熟透的香蕉三根, 約300公克
黃砂糖1/4杯, 白砂糖1/2 杯
蔬菜油1/4杯
酸奶(Sour Cream)1/2杯
全蛋2個
中筋麵粉(all purpose flour)1+1/2杯
泡打粉(baking powder) 1茶匙
蘇打粉(baking soda) 1 茶匙
鹽1/2茶匙
碎核桃70公克
烤香預熱325度F
香蕉稍壓成泥
麵粉+泡打粉+蘇打粉+鹽混合拌勻後再加入核桃拌勻
糖與蛋先稍打發, 加入酸奶, 香蕉泥攪拌均勻後慢慢加入蔬菜油
再分次拌入麵粉
長方型烤模, 底部鋪上烘焙不粘紙
倒入麵糊在烤模, 上面再撒些碎核桃
放入烤箱, 烤約50-60分鐘
若表面已呈金黃色時, 覆蓋一張鋁箔紙
用細竹籤插入, 不沾粘麵糊即可
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