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核桃210公克

 

紅糖(brown sugar) 40 公克

 

1/4茶匙

 

八角1

 

120 cc

 

 

所有食材放入鍋中, 大火煮開

 

改中火, 煮至糖水收汁, 取出

 

(煮時, 不時攪動一下, 以免沾鍋)

 

 

烤盤鋪上鋁箔紙, 放入核桃, 灑上白芝麻

 

攤開避免重疊

 

 

烤箱預熱華氏250

 

烤約50公鐘, 中間翻動數次

 

烤至核桃乾爽, 呈琥珀色

 

移出烤箱, 趁熱撥動鬆散, 放涼

 

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