這道腐乳雞是從kodo那學過來的



我用的是帶骨雞腿兩隻, 剁塊


五塊豆腐乳先壓成泥


用蔥段, 薑末, , , 少許糖和腐乳, 再加點水, 來醃雞肉





因為等著吃, 所以只醃了兩個多小時


就放入電鍋中蒸


外鍋先2杯水, 開關跳起來, 10分鐘


再加1杯水...開關跳起來就好了




因為有許多湯汁, 我就把雞肉先放在盤中


再把汁放在鍋中, 用太白粉水勾芡


淋到雞肉上, 撒上蔥花...




喜歡豆腐乳那味的人, 相信也一定愛道用腐乳蒸出來的


又嫩又香, 真得好吃


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