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冷凍藍莓1+1/2杯
中筋麵粉 1+3/4 cup
泡打粉 1 tsp
小蘇打粉 1 tsp
鹽 1/2 tsp
無鹽奶油 115 g
白砂糖 1/2 cup
全蛋 3
酸奶(sour cream) 1 cup
烤箱預熱350度F (180度C)
麵粉+泡打粉+小蘇打粉+鹽 混合過篩, 拌入藍莓
奶油加糖打發, 再分次加入蛋打均
拌入酸奶
最後再分次拌入麵粉
倒入中空烤模
烤約50分鐘
若表面呈金黃色, 覆蓋上鋁箔紙
用細竹籤插入, 不沾粉漿
倒扣放涼
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