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冷凍藍莓1+1/2

中筋麵粉 1+3/4 cup

泡打粉 1 tsp

小蘇打粉 1 tsp

1/2 tsp

無鹽奶油 115 g

白砂糖 1/2 cup

全蛋 3

酸奶(sour cream) 1 cup

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烤箱預熱350F (180C)

麵粉+泡打粉+小蘇打粉+鹽 混合過篩, 拌入藍莓

奶油加糖打發, 再分次加入蛋打均

拌入酸奶

最後再分次拌入麵粉

倒入中空烤模

烤約50分鐘

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若表面呈金黃色, 覆蓋上鋁箔紙

用細竹籤插入, 不沾粉漿

倒扣放涼

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