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現今的小家庭個個都很忙碌, 很多人無暇花太多的時間去打理每天的晚餐. 於是乎在超市就出現各式各樣的調理好的醬汁, 只需把材料放入鍋中, 再加入調理包就有你想吃的口味了.
那天在華人的超市, 看到 李X 記的沙爹牛肉醬汁, 因為從沒買過調理包, 好奇心驅使就買了一包回家試看看.
先把牛肉切片, 用點酒, 少許醬油, 一點點小蘇打粉, 太白粉拌勻後, 再加入一些油拌一下, 使它
容易滑開. 醃個十幾分鐘.
鍋中放多量的油, 油熱把牛肉片倒入, 用筷子把肉鬆開. 變色後取出瀝油.
鍋中留少許的油, 先爆香薑片, 放入切片的洋蔥, 等洋蔥變軟, 倒入牛肉, 再把調味包內的沙爹醬加入, 拌炒均勻, 最後放入甜椒, 蔥段, 略再炒一下就可起鍋了.
不知是牛肉片很滑嫩的功勞, 還是那包醬汁的功勞... 還真是好吃.
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