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女兒休假兩個星期回家來了.
在這短短的十幾天, 真的想把她喜歡吃的菜通通做出來.
她隻身一人在台北至今也有七年了. 幾乎餐餐都在打外食. 老媽為了她在部落格裡寫些家常菜, 也是希望她可以參考, 有時間能在家裡做些簡單的菜.
這道椒鹽雞腿很簡單. 雞腿洗淨, 擦乾水份, 用鹽和黑胡椒粉抺在雞腿上. 放入冰箱醃一, 兩天讓味道進去. 若怕太鹹可在蒸前用清水沖洗一下.
淋下酒, 加上薑片, 蔥段. 放入電鍋, 外鍋一杯水, 開關跳起來, 再燜約10分鐘. 只要用筷子插入肉中, 慢慢拿出來時, 沒有血水跟著流出來, 就表示可以吃哦....
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