一直以來都是大盤大盤少則四菜一湯的端上飯桌
現在可輕鬆了,只有兩人吃飯
有時還真的不習慣
一不小心份量多了, 就得吃上好幾頓
雖說老公不介意, 但我自己看了都嫌...
吃麵食最省事...一樣就搞定
那天買了兩根茄子
好不容易吃了三回才解決掉一根
剩下這根, 就把它拿做餅吃
茄子餅...茄子理所當然就是主角
配角就看冰箱有什麼...
有紅蘿蔔,洋蔥,青蔥,香菜,蝦皮
這麵糊的比例我喜歡用1:2:3
1個雞蛋,2杯麵粉,3杯水
調勻後再加入所有的材料拌勻
(紅蘿蔔可先過個滾水)
放點鹽,胡椒粉
平鍋中放入1大匙的油
放入厚厚的麵糊攤平,用中小火耐心的煎
每面約7-8分鐘
吃時沾上蒜頭醬油或甜辣醬
一片接著一片還真好吃
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