最近常在超市看到許多大芋頭


牌子上標著南美大芋頭, 保証"粉"


又多又便宜...


雖說歐吉桑不愛芋頭


歐巴桑偶爾也要愛自己一下








先用一部分的芋頭, 來做芋泥


去皮, 切片, 蒸熟


趁熱加入奶油, 糖粉...壓成泥


再拌入鮮奶油


此時芋頭雖成泥, 但仍有一些顆粒


再利用漏杓壓磨出來


如此的芋泥才算又綿又細....花了我不少的時間


真的蠻費功, 很辛苦









豆渣戚風蛋糕的配方


烤了一個平面的蛋糕


鋪上芋泥, 捲起來


放在冰箱冷藏3個小時....








奇怪, 不愛芋頭的老爺, 吃了一片又一片....


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