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忙完了聖誔節, 接著又歡迎2011年的來臨
璞玉就這麼有點忙, 又有點不太忙的過了好一陣子
再來就是陪著老爺上街採買"他"回台灣的東西
有些是朋友委託帶的, 有些是要送親友的
單子一一列好, 分別往不同的地方採購
又得花上好幾天的時間
冰箱裡的兩個青檸檬也快要差不多了...
早上挪出一點時間煮了一些檸檬醬
又匆匆陪老爺出門採買...
檸檬醬
雞蛋3個+白砂糖85公克 攪拌均勻
玉米粉1茶匙+水1茶匙調勻後加入蛋液中拌勻
奶油60公克加溫融化+檸檬汁75公克拌勻, 慢慢倒入蛋液中
再倒入鍋中, 用小火邊煮邊攪動...直到濃稠
下午回到家, 先烤一個平面的蛋糕
翻個面, 均勻的抹上薄薄一層檸檬醬
捲起來, 用烤紙捲好, 放冰箱冷藏2-3小時
哇...第一次, 超完整的皮,沒被撕得七零八落
璞玉可以坐下來
泡壺茶, 切片蛋糕, 放個喜歡的老歌
歡迎大家一起來,輕鬆一下了...
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