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三天毫無動力怠工的電腦今天終於有活力了
再繼續我的茄子餐…
這道蒜香蝦仁茄子是從電視上學來的
茄子一根, 大蝦6隻
馬鈴薯1個,蒜頭4粒,香菜1把
茄子切厚片, 淋點醋
入烤箱200度,烤約10分鐘至表面乾,微焦
鍋中入橄欖油適量, 先將帶皮的馬鈴薯煎香
放入蝦仁煎一下, 再加入茄子煎煮
放入蒜末炒香
最後加入鹽, 胡椒調味,拌入香菜
另外還煮了一鍋牛蒡烏雞湯
原來這是那日的晚餐…
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