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參考阿基師的蒜頭雞湯
雞腿1隻
蒜頭約100公克
雞腿切塊, 入滾水中汆燙去雜質,再用清水洗淨
蒜頭去皮
溫油先炸1/3量蒜頭至金黃色,瀝出
湯鍋中水滾後放入雞塊,生蒜頭, 再滾,改中小火
煮20分鐘
加入炸過的蒜頭再用小火煮20分鐘
加入適量的鹽和2大匙紹興酒(或米酒)調味
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- Mar 17 Sun 2013 22:56
蒜頭雞湯
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