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白麵糰:

 

中筋麵粉300公克

 

細砂糖30公克

 

快速酵母1茶匙

 

鮮奶約160公克

 

沙拉油1茶匙

 

 

薑黃麵糰:

 

中筋麵粉300公克

 

薑黃粉10公克

 

細砂糖30公克

 

快速酵母1茶匙

 

鮮奶約160公克

 

沙拉油1茶匙

 

 

麵糰揉三光, 靜置15分鐘

 

各分割10個小麵糰, 揉圓

 

兩個小麵糰, 擀出小圓片

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不同色的圓片重疊, 擀成長方型, 捲起來

 

中間壓平, 對折

 

橫切開, 留前端約1.5公分處不切

 

翻開, 再擀長條

 

中間放入起司片, 捲起

 

放在蒸籠內, 醒約30分鐘

 

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蒸籠放在電鍋上, 電鍋內加水3

 

按下開關, 計時30分鐘關

 

掀開一個小縫, 3分鐘再拿出饅頭

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  • 球球
  • 璞玉的麵食還是這麼美
    我很久很久沒做麵食了
    少胖不少
    哈~~~
  • 球球, 好久不見. 一定又美麗加分了

    璞玉 於 2018/07/16 23:19 回覆