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什麼蔬菜都可以加點麵糊拌拌做成煎餅
到了璞玉的嘴裡可都成了人間美味
一根大蘿蔔切一小段, 切成細絲
配上蝦仁, 蔥花
今兒以地瓜粉為主要的粉料再滲點麵粉
不加一丁水, 而是用雞蛋來混合
白蘿蔔200公克去皮切成細絲
蝦仁120公克切粒
雞蛋2-3個
蔥花
地瓜粉3/4杯(45公克)
麵粉2大匙
鹽, 白胡椒粉各1/2茶匙
所有食材攪拌均勻(先放入2個雞蛋)
感覺不夠濕潤, 再加入一個雞蛋
平鍋加熱, 入蔬菜油約1大匙
放入一半蘿蔔糊料, 攤平
用中小火慢慢煎, 兩面煎成金黃色
這蘿蔔絲蝦仁煎餅可真是好吃
不是歐巴桑自誇, 歐吉桑絕對可以做証
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