近來似乎很流行懷舊, 像是剛播完的電視劇 "光陰的故事", 又有一部將要開播的 "同學會". 


這些都成為四, 五年級生茶餘飯後的話題.


而我去年才和幾位三十多年前的大學好同學開完同學會. 


至今都另我回味無窮.  也許經濟不景氣, 大家反而懷念起以前樸實無華的生活吧...


小時候, 住在宿舍, 也就像是個大雜院.


裡面住了有十多戶人家. 白天爸爸們都去上班了, 媽媽們早上把家事做好,


下午就是她們的餘興節目...打個八圈. 


為了不讓一群小蘿蔔頭到處亂跑, 就有一個大姐姐領頭, 帶我們做貓耳朵,


這是我們最快樂的事. 因為等會有好吃的零嘴.


我也不知為什麼它叫 ''貓耳朵'', 文明的說法是叫''巧果''.


我記得當時那位大姐姐在做好的小麵片上還劃上一刀,


我們就搶著把它接過手來, 把它從一角穿過刀口翻過去, 真是好玩又好吃的東西.


材料:


豆腐 : 100g


蛋 : 1個


糖 : 60g


油 : 1 大匙


黑芝麻 : 50g


中筋麵粉 : 250g


作法:


把豆腐搗碎加入所有材料, 揉勻成麵糰. 醒30分鐘.


把麵糰分成兩塊, 每塊擀成大薄片, 越薄越好(拿起薄片有透光)再把把切小塊


鍋中放入半鍋油,油熱改中小火, 快速一片片放入小薄片,


炸至一稍變色, 就趕緊撈出. 放涼才會酥脆.





有沒有看到每個貓耳朵上面都有許多小泡泡鼓起來, 那可是 "豆腐" 的功勞..

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