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星期天的教會聚餐, 雖然事先烤了一個布丁, 但仍準備了一樣蔬菜.
天氣漸漸轉熱, 涼拌菜可以上桌了. 就做個涼拌四季豆.
四季豆清理掉兩頭, 洗淨, 摘成兩段
入滾水中 (加入少許鹽, 油在水中), 川燙約兩分鐘,
取出, 浸涼水. 瀝乾.
拌入調味料: 蒜末, 辣椒粒, 鹽, 糖, 醋, 味霖, 黑胡椒粉, 拌均勻, 最後淋點麻油.
因為是聚餐, 有些人不敢吃辣,
因此我就不放辣椒, 而改用紅甜椒來替代.
因此我就不放辣椒, 而改用紅甜椒來替代.
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