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(二)芝麻蔥花燒餅
發好的麵糰, 取其中的一塊, 再分割成兩塊
每塊桿成長方型, 抹上沙拉油, 再抺上軟化的奶油,
灑上鹽, 胡椒粉, 鋪上蔥末.
由兩邊向中間折, 再抺上層沙拉油, 奶油
然後對折, 成為一個長條. 兩頭封口
兩手各持一端, 輕輕敲打麵板, 邊敲邊拉. 成一長條
從一端朝向另一端捲起. 蓋上濕布, 再醒20分鐘.
稍桿平, 抺上蛋液, 上面鋪滿白芝麻
烤箱預熱180度C, 烤約15分鐘
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