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在港式點心中
有樣點心是我最鍾意的...
有樣點心是我最鍾意的...
那就是馬拉糕
又稱做馬來糕
不管是馬拉糕還是馬來糕
可能和馬有關? 或是與馬來西亞有關
要不和馬拉松有關???
有個點心名叫倫敦糕
就是那種白白的, 涼涼的, 甜甜的
撥開時, 會有一條條的洞洞出現
不知這倫敦糕和倫敦城市有什麼關係
不必去研究這名打何處來, 還是動手做馬拉糕....
材料:
低筋麵粉: 225公克
紅糖或白糖: 150公克
奶粉: 20公克
吉士粉: 20公克
泡打粉: 2茶匙
牛奶: 170公克
雞蛋: 5個
沙拉油: 60公克
融化奶油: 60公克
所有乾性材料過篩混合
再慢慢的一樣樣,一個個的加入濕性材料, 牛奶, 雞蛋, 油
蒸籠內鋪上棉布
倒入麵糊
水滾, 大火蒸約35分鐘
想知道有多好吃嗎? 不妨自己動手做做看...
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