璞玉的簡單生活

十多年前在上ESL課時, 認識了Stella

一位從上海來的年輕姑娘

當課程結束後, 我們也常有聯絡

漸漸地, 與她建立了友情

雖然有些在同時上課的台灣朋友

知道我仍與那上海姑娘時有聯繫

很不以為然...怎麼會和對岸的人交朋友

說實在, 只要是談得來, 真誠相待就是朋友

而不該用任何的條件來限制

為了生計, 她曾有好幾年兼兩, 三個工作

同時還要照顧兩個年幼孩子

夫妻齊心協力共同打拼

一路下來, 我親眼目睹

他們真的是從零到有

有自己的房子, 車子, 孩子也敎育的很好

如此努力的在異鄉討生活, 怎不令人敬佩

上個月, Stella 身體不適, 住院開刀...

雖然在家休息了一個月, 但時時頭暈, 感到疲憊

給中醫看...醫生說她是氣虛, 貧血

前陣子逛書店, 買了一本有關藥膳的書

從書本裡找到有關補血補氣的食材

原來都是歐巴桑家中常備的中藥材...

當歸: 味甘辛, 性溫

可補血活血, 改善暈眩心悸

月經不順, 痛經, 虛寒, 腸燥便祕, 跌打損傷等

而當歸搭配黃耆更能行氣活血, 調理氣血兩虛之症

枸杞: 味甘, 性平

具有滋腎, 潤肺, 補肝, 明目功效外

還可改善腰膝痠痛, 頭暈目眩等症狀

紅棗: 味甘, 性溫

除了有益腎健骨, 養血補心的功效

主要用於陰虛潮熱, 盜汗, 頭暈目眩, 心虛健忘等症狀

黨參: 味甘, 微苦, 性平

具有補中益氣, 健脾益肺的功效

並可治療氣血不足, 勞倦乏力, 氣短心悸等症狀

正好, 家裡還有冷凍的竹絲雞

加上這些味甘, 性溫的藥材

趕緊燉上一鍋這補血補氣的烏雞湯給她送去

再帶上一份藥材及一隻冷凍的竹絲雞

好讓她喝完後, 可以在家再補一次

竹絲雞先用滾水汆燙, 去雜質

鍋中放入雞, 當歸, 黃耆, 黨參, 紅棗

加水淹住雞身, 大火煮開

再改小火燉1小時, 加入枸杞再煮10分鐘

湯汁鮮美甘甜, 可以不需再加任何調味

雖是小小一點心意

但由衷的希望好友早日康復