香菇泡軟, 切粒 木耳, 紅蘿蔔切粒 黃豆乾切粒, 過滾水 炒鍋中入油先炒香菇, 紅蘿蔔 再入高麗菜, 木耳, 豆乾 加入鹽, 雞粉, 香油調味 (約16個)
高麗菜用少許鹽抓醃一下, 擠出水份 
全麥麵粉150公克
中筋麵粉350公克
快速酵母1+1/4茶匙
細砂糖1大匙
水約280公克
沙拉油1大匙
除沙拉油外, 所有材料略成糰後再慢慢加入沙拉油
揉成三光, 靜置10分鐘...
包好的包子, 直接放入蒸籠中, 先醒約20分鐘後
才用冷水中火蒸, 水沸後再計時12分鐘
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- Apr 15 Fri 2011 00:00
素全麥包子
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