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上回到杏花林一遊時, 順便買了袋園主自製的蘿蔔乾
這一袋蘿蔔乾, 放在冰箱裡保存, 準可以讓我吃許久
璞玉對蘿蔔乾料理所知不多
用來炒蛋, 炒豆干
要不炒飯時或做飯糰時放點進去
今天就用絞肉來配著炒
真不好意思, 實在沒什麼創意
因為要少油所以炒這道菜,油也就省下來了…
蘿蔔乾清洗一下, 切成小粒
先入鍋中, 慢慢煸炒出香氣, 取出
絞肉放入鍋中, 小火炒出肉出油
再放入蒜末…加入蘿蔔乾, 少許酒和水
再稍燜一下, 因為蘿蔔乾有鹹味, 所以不需再調味
(也可以加點糖中和一下鹹味)
起鍋前撒下蔥花拌炒均勻
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