close
兒子常回家吃晚飯, 當然也就順手帶走老媽做的饅頭, 麵包當早餐
隔個兩天就得揉麵糰, 我也就玩的不亦樂乎
這款用蜂蜜和較多的奶油做的餐包
加點變化, 圍在一起
烤出來像一束花朵, 讓兒子不禁莞爾
不管一會就要吃晚飯了, 實在忍不住拿起一塊來吃
又香又軟帶著蜂蜜的甜, 可真好吃
高筋麵粉300公克
細砂糖10公克
快速酵母1+1/2茶匙
鹽1茶匙
蜂蜜30公克
鮮奶160公克
雞蛋1個
無鹽奶油60公克(室溫軟)
麵粉+砂糖+鹽+酵母先混合均勻
加入雞蛋, 鮮奶, 蜂蜜攪成糰
慢慢加入奶油, 攪揉出可拉出薄膜的麵糰
盆中抺油, 放入麵糰, 覆上保鮮膜
發酵至2倍大
取出麵糰分割成10個小麵糰, 揉圓, 醒15分鐘
擀成小長橢圓形, 從短的一邊捲起來, 中間切斷, 成兩個
排在烤膜內, 放入烤箱, 再發酵30-40分鐘
取出表面刷上蛋液
烤箱預熱325度
烤20分鐘, 取出, 抺上蜂蜜
再入烤箱, 續烤10分鐘, 取出再抺上蜂蜜
文章標籤
全站熱搜
留言列表
