璞玉的簡單生活

嫩豆腐切片, 鋪在大碗中

雞蛋2個打散, 加點鹽, 加水200公克攪勻

過篩淋在豆腐碗中

放入電鍋中, 碗上加蓋外鍋1杯水

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盒裝豆腐半塊

小蕃茄10粒

小黃瓜1根

豆腐切小塊, 入滾水中川燙

取出瀝乾, 放涼

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1杯藜麥用水清洗一下, 再浸泡約2小時, 把水倒掉

加入清水1+3/4杯

放入電鍋, 外鍋1杯水

雞絞肉, 洋蔥, 南瓜, 紅蘿蔔, 西芹, 綠花菜

蔬菜全切小丁

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青口, 蝦, 花枝, 干貝, 鮭魚頭

洋蔥, 蕃茄, 大蒜

青豆, 甜椒, 櫛瓜, 青檸檬

  鍋中入橄欖油, 蝦略煎烚烚, 取出

放入干貝, 煎烚烚, 取出

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豆腐切厚片

先沾蛋液, 再沾麵粉

鍋中入油, 把豆腐兩面煎金黃

放入綜合調味

汁漸稠, 撒上蔥花

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肋排骨6根(重約720公克)

肋排骨先用蔥薑酒少許鹽醃半日

醃料:

孜然粉3/4茶匙

蒜粉3/4大匙

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冷凍開背蝦, 解凍後

去殼(殼留著熬高湯)

蝦仁約250公克, 擦乾水份, 先切小粒

再用刀背剁, 剁出筋黏的蝦泥和仍有帶些蝦粒

加入調味調

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紫心蕃薯去皮, 蒸熟180公克, 趁熱加入砂糖60公克

壓成泥, 拌入牛奶240公克

gelanti 14公克用少許泡開發漲約5分鐘

鍋中入牛奶190稍加熱, 加入gelanti

中小火攪動, 至gelanti溶化

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鮭魚肉1片

馬鈴薯2個(小)

洋蔥約1/2個(小)

香菇3個

蘆筍或綠花菜

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高筋麵粉300公克

快速酵母1茶匙(3公克)

鹽1/2茶匙(3公克)

水270公克

全部拌成無粉的粗麵糰

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雞腿用醬油, 糖, 米酒醃2小時

氣炸鍋160度

雞腿皮朝上放入炸籃中, 12分鐘

翻面8分鐘

雞兩面塗上烤肉醬

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白麵糰

中筋麵粉300公克

細砂糖30公克

快速酵母1茶匙

鮮奶約160公克

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