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我不喜歡把牛筋和牛腩一起同時入鍋燒,

一方面燒爛的時間不同, 另一方面牛筋有太多的膠質, 會影響牛肉的口感. 

所以我利用燒好牛腩的多餘湯汁拿來另起鍋燒牛筋.


牛筋不易燒爛, 上次聴朋友說可以放些可樂.  因此我在燒的同時加了一罐可樂,

不過也花了我四,五個小時才燒好.
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