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在超市,看到好多芋頭
實在忍不住, 特別挑個頭小一點的買回家
因為老公不怎麼愛吃芋頭
讓我有點傷腦筋, 該如何處理...
在茶樓飲茶, 芋頭糕是我喜愛的一樣的點心
就先用半個來做芋頭糕
材料:
在萊米粉150公克
澄粉20公克
太白粉20公克
將所有材料混合, 沖入滾水1+1/2杯成黏稠的粉漿
鍋中入麻油1+1/2大匙
放入切絲的芋頭(500公克)
1根切小粒的臘腸
細砂糖1小匙
鹽1/2小匙
雞粉1/4小匙
油蔥酥2大匙拌炒
注入滾水1+1/2杯
炒到芋頭有些變軟, 再加入芹菜末3大匙
加入粉漿慢慢拌均勻
取一個8吋的烤模,底部鋪上烤紙
倒入芋頭, 壓平
入電鍋, 外鍋2杯水, 開關跳開
再燜個15分鐘, 用筷子試試义入
不黏筷就熟了
切成片, 入鍋中放點油煎一煎
外面有點恰恰
綿密濃濃的芋頭糕真的好吃
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