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女兒的體質與我一樣是屬於易胖型
過年期間已經是很小心的吃了
但體重仍會飆長
實在有夠冤枉
少油, 少肉, 少澱粉, 多蔬菜
若是在家吃飯, 就容易多了
吃生菜, 用水燙青菜…簡單,輕鬆做
可是女兒在上班, 需要為她準備便當
從未學過什麼營養學, 在電視裡的營養師所敎的料理
又不適合便當菜
要健康, 要吃得飽, 加熱也不會難吃
實在是一大挑戰
先試個蘿蔔香菇煨白菜…
用半罐雞高湯小火煮蘿蔔和泡軟的香菇
待蘿蔔煮軟後放入白菜, 加入少許醬油,鹽調味
加蓋再燜一下…
在客廰看電視的女兒進入廚房問我在燒什麼
好香啊…
明天的便當:
半碗十穀米飯
無油乾煎魚片
一大堆的蘿蔔香菇白菜
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