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一個馬鈴薯放在冰箱裡有一陣子了
璞玉不想去碰它
但又無法視而不見
早餐是一天活力來源
就來個馬鈴薯煎蛋
一個馬鈴薯只用了半個的量
把它刨成絲, 加入一個蛋液中
放少許鹽, 拌均勻
利用不沾鍋, 只需抺點油在鍋面上
用中小火, 慢慢兩面煎
忘了把香菜一起拌入在蛋液
就把它加在表面了
也可在鍋中加一點點水, 用蓋子稍悶一下
好讓馬鈴薯更軟...
這個能量早餐, 您要不要也來一份...
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