雞翅洗淨, 擦乾


抺上花椒鹽, 入冰箱冷藏24小時


取出雞翅, 淋上酒, 拌入蔥, 薑


入電鍋中蒸, 外鍋約1杯水


開關跳起, 趁熱取出雞翅


立刻放入冰水中, 冰鎮至完全涼透




另鍋中加入適量的水, 蒸雞的汁, 鹽, 雞粉煮開, 放涼


再把雞翅浸泡在湯汁中


放入冰箱冷藏一天





這簡易的鹽水雞翅, 皮Q又夠味


可是櫻櫻美黛子磨牙的最佳伴侶


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