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雞翅洗淨, 擦乾
抺上花椒鹽, 入冰箱冷藏24小時
取出雞翅, 淋上酒, 拌入蔥, 薑
入電鍋中蒸, 外鍋約1杯水
開關跳起, 趁熱取出雞翅
立刻放入冰水中, 冰鎮至完全涼透
另鍋中加入適量的水, 蒸雞的汁, 鹽, 雞粉煮開, 放涼
再把雞翅浸泡在湯汁中
放入冰箱冷藏一天
這簡易的鹽水雞翅, 皮Q又夠味
可是櫻櫻美黛子磨牙的最佳伴侶
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- Mar 06 Sun 2011 14:02
鹽水雞翅
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