和老爺上市場, 只要看到不錯的茄子總拎兩根回家


在網路上到處逛逛時


來到小小米桶家, 看到這茄子捲


引起歐巴桑的興趣







好新奇的吃法, 看起來又漂亮


歐巴桑一定也要來做...




茄子一根, 橫切約0.2公分的長薄片


鍋中少許油, 放入茄子兩面略煎金黃, 且茄子也變軟


在茄子面上撒點黑胡椒粉和少許鹽


放上青椒絲, 紅蘿蔔絲和洋蔥絲


捲起來, 用牙籤固定


烤箱200度C, 烤約7-8分鐘


淋上調好的醬汁(日式醬油, 味醂, 白醋, 糖和白芝麻)








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