忘了是從網路上還是電視裡





看到一道讓我印象深刻的菜





學習新的菜, 不也是生活中的樂趣





  





 


容易買, 又簡單做的菜





只要有機會, 一定會試試看





 





這道櫻花蝦紅筧菜就與大家分享


 





 





 


市場的攤販正在叫賣櫻花蝦





顏色白白的, 與平常見到紅紅好像炸過的櫻花蝦不一樣





老板說, 這是新鮮打撈立即再用滾水燙過的櫻花蝦





 


  璞玉的簡單生活





鍋中入適量的油小火先炒香蒜末, 紅蔥頭末





再放入櫻花蝦, 用小火慢慢煸炒酥香






 


 





 


紅筧菜葉片好大張





為了方便煮, 把洗好的菜葉先用手輕輕搓揉一下, 讓葉片稍軟





鍋中入水, 水開後放入紅筧菜煮至熟軟, 瀝乾盛盤


 






 


 


淋下調味汁(醬油, 味醂, 煮筧菜的水)





 再鋪上櫻花蝦


 





 

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