幾年前一位廣東的朋友從自家的院子剪了幾枝枸杞葉給我摘種







沒想到年年不斷的快速增長, 從幾枝變成一大叢


多得讓我措手不及


於是去年就給它清除了一大堆, 只留下幾株


今年的雨水豐沛, 一會功夫, 又綠意盎然







朋友告許我, 這種枸杞只是長葉, 並不會結果長枸杞子


夏天用葉子來煲湯可清熱解火





摘下葉片, 再把那細長的莖, 隨便扎一扎, 先去煨湯


湯會更清香,再把它丟掉






而那枸杞葉本身則是帶有一點淡淡的甘苦味






放個番茄, 打個蛋,或再加點瘦肉


夏天不愁沒清爽的湯





要不, 就來個枸杞葉炒蛋也不錯







璞玉的簡單生活










(以下是璞玉從網路上找到的資料, 僅供參考)




藥材用的枸杞子與菜巿場買的枸杞之間有甚麼關係,為甚麼都叫做枸杞?




其實兩者皆為一種枸杞科屬的植物,在中國有兩個品種




一種是用其果實,乾燥後作為食用或藥用


那就是我們常見紅色的枸杞子,產地主要在我國寧夏、甘肅、河南、天津等地區




另一品種是廣東和廣西生產的蔬菜枸杞


吃的部份是嫩葉,可作為炒菜、煮湯、凉拌等




因為枸杞葉有藥用價值,所以也有用來製枸杞葉茶


(本草匯言) 中說枸杞葉茶「能使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,風濕 可去,有十全之妙焉」


多飲枸杞茶據說還可以消便秘、養顏潤膚和緩解失眠



新鮮枸杞葉甘涼清熱,清肝養肺,祛風明目,降虛火,清內熱


是一種具保健功能的蔬菜




春天枸杞葉當造,口感鮮嫩,味道帶一點淡淡的甘苦,枸杞的莖上有刺,不能食用,只能吃葉子的部份


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