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一則,天氣太熱
二則, 省錢,省油,省瓦斯
三則,可以稍控制體重
就這三個好理由, 讓璞玉今夏愛上清爽的涼拌菜
從電視上學來這道簡單的拌黃瓜
大黃瓜一個, 刨皮
用刀在黃瓜周圍每隔約1公分劃直線
再用刨刀直直刨下去
就出現一條條薄薄的黃瓜麵
加1小匙鹽抓一下
等個5分鐘, 黃瓜出水, 再將黃瓜擠乾
豬肉切薄片, 入滾水中汆燙熟,再入冰水鎮涼
(下次改用蝦, 應該也不錯)
番茄切片
調味料: 蜂蜜2大匙,柴魚醬油2大匙,黃芥末1大匙(我改用會嗆的綠芥末半大匙來代替)調均勻
盤中先放黃瓜絲, 鋪上番茄再加上肉片
淋下調味料
晶瑩剔透的黃瓜麵, 有夠清涼喲
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