滷牛腱約半個切薄片
小黃瓜1根切片
蔥1根切末
香菜切末
小黃瓜用少許鹽醃10分鐘, 擠乾水分
調味料:
醬油1+1/2大匙
麻油1大匙
花椒油1/2大匙
辣油1茶匙
糖1/2大匙
鹽1茶匙
烏醋1大匙
水1大匙
所有調味料混合均勻, 先試味道再調整
牛肉, 小黃瓜放入大碗中, 放入調味料拌均勻
- Jul 27 Fri 2018 12:30
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涼拌牛腱
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