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韭黃20元一把, 實在很便宜
配上蝦仁
今天就來個韭黃蝦仁炒麵到養護院給老父親吃
一盤分量不算少的炒麵
沒想到老爸一口氣就吃光光
下午回到家, 將剩下的韭黃, 蝦仁配上絞肉
就來做三鮮蒸餃
中筋麵粉300公克先加一點點鹽混勻
入熱水120公克用筷子攪動
再加入冷水約30公克
揉成麵糰, 蓋上保鮮膜, 醒約1小時
揉成長條, 切小段(18個), 桿圓,包入內餡
蒸籠底先鋪上大陸妹, 放上蒸餃
水開, 大火蒸10分鐘
明早再回蒸一下, 就可以輕鬆帶去給老爸啦…
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