Nanking Cherry – 南京櫻桃




可能這種櫻桃和南京有淵源, 所以叫南京櫻桃


亦或是它的英文是Nanking Cherry 所以翻譯成南京櫻桃


這...我就不去追根究底研究啦...








南京櫻桃的春夏秋冬...
















摘了一盒鮮艷的小果子





放入白砂糖





不停的攪動把它煮成漿...





壓擠出裡面的籽不要





然後照著阿基師的小撇步


用少許同色的水果軟糖先把它剪碎





放入果漿中, 慢慢再攪動直到它煮化


因為軟糖中含有果膠, 可以增加果醬的黏稠度





瓶子放入水中煮滾數分鐘, 取出, 倒扣放涼


瓶蓋也放入滾水中浸一下



煮好的果醬倒入瓶中


再倒扣放涼...


我也不知為什麼要倒扣放, 很多人都這樣做, 就照做唄...





酸酸甜甜的南京櫻桃果醬


早餐時拿來抺土司真是好吃...


    全站熱搜

    璞玉 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()