和老同學電話聊天


聊著聊著就說到吃...


老同學說從未吃過鮑魚粥


其實璞玉也沒吃過外面賣的鮑魚粥




乍聽之下, 鮑魚粥好像很費時, 費工而價錢不匪的粥品




不過...


當超市鮑魚罐頭特價時我會買幾罐回家


想吃鮑魚粥, 就開罐來煮


簡單又方便








一個鮑魚罐頭裡面有三隻鮑魚


只用了兩隻鮑魚, 切薄片


雞胸肉一個, 切薄片, 用少許酒, , 太白粉醃一下


雞湯罐頭一罐


冷飯約二碗


薑絲


蔥絲浸泡在冰水裡





砂鍋中放入薑絲


倒入一罐雞湯和一半量的鮑魚湯汁


再加入一倍的水


把冷飯加入....大火煮開再改小火煮


飯漸糊化


放入雞片...


起鍋前才加入鮑魚片





吃時放點蔥絲, 撒點白胡椒粉


這鮑魚粥實在有夠鮮美


簡單易煮又好吃哦....



老同學...天涼了, 來一碗吧...





台灣好友腿受傷, 有朋友就近送上暖暖的鮑魚粥


璞玉只有在格裡遙遙地也獻上一碗


祝老友早日康復






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