上個星期看了鮭魚回流
對鮭魚扣人心弦傳奇的一生
雖不忍再去享用它的美味
但再想想...它不就是為了提供給我們
有豐富的營養而有價值的在地球上努力繁延後代...
這道簡單易做的味噌醬烤鮭魚真的是絕佳美味
醬料:
味噌醬3大匙
糖3 大匙
酒2大匙
攪拌均勻(可依個人口味酌量加減)
鮭魚擦乾水分, 放入醬料中
入冰箱冷藏1-2天
取出鮭魚, 刮掉多餘的醬料, 放在烤盤上
烤箱預熱230度C (450度F), 烤約15分鐘至肉熟成金黃色
淋上檸檬汁...
(剩下的醬汁, 放在爐上煮開, 待涼後, 入冰箱冷藏
下次可以繼續再用)
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