蘿蔔去皮後約650公克, 刨粗絲


糙米飯1+1/4


在來米粉160公克


澄粉1/4(或日本太白粉, 台式地瓜粉)


2+1/2


蝦米2+1/2大匙, 泡軟, 切碎


培根3 , 切細


1茶匙, 白胡椒粉1 茶匙





璞玉的簡單生活




糙米飯加水1杯入果汁機中打成槳


糙米漿加水半杯, 與在來米粉, 澄粉, 混合調勻





少許油爆香蝦米後加入培根炒出油


放入蘿蔔絲炒拌均勻, 倒入剩下的水1


加入鹽, 胡椒粉調味


加蓋, 用中火將蘿蔔絲燜軟


再倒入粉漿, 改小火...攪拌至濃稠







蒸籠鋪上玻璃紙, 倒入蘿蔔糊


用飯杓抺平, 表面抺點麻油或香油


電鍋入3杯水, 蒸熟 (筷子插入不沾粉糊)














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