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今年的雪比往年來得多, 堆到腰際了

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鄰家的聖誕老人還困在雪堆裡

 

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這美麗無聊的冬天

呆在家裡, 除了做吃的, 還是做吃的

吃...吃...吃...只怕冬天一過,我也變成雪球了 

 

熟透的香蕉三根, 300公克

 

黃砂糖1/4, 白砂糖1/2

 

蔬菜油1/4

 

酸奶(Sour Cream)1/2

 

全蛋2

 

中筋麵粉(all purpose flour)1+1/2

 

泡打粉(baking powder) 1茶匙

 

蘇打粉(baking soda) 1 茶匙

 

1/2茶匙

 

碎核桃70公克

 

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烤香預熱325F

 

 

香蕉稍壓成泥

 

 

麵粉+泡打粉+蘇打粉+鹽混合拌勻後再加入核桃拌勻

 

 

糖與蛋先稍打發, 加入酸奶, 香蕉泥攪拌均勻後慢慢加入蔬菜油

 

 

再分次拌入麵粉

 

 

長方型烤模, 底部鋪上烘焙不粘紙

 

 

倒入麵糊在烤模, 上面再撒些碎核桃

 

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放入烤箱, 烤約50-60分鐘

 

若表面已呈金黃色時, 覆蓋一張鋁箔紙

 

 

用細竹籤插入, 不沾粘麵糊即可

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    香蕉酸奶蛋糕

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