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豬絞肉先用鹽攪拌, 再加入薑末, 蔥末
拌入切碎的紅蘿蔔, 黑木耳
少許醬油, 米酒, , 白胡椒粉, 太白粉攪勻
高麗菜取下整片葉子, 洗淨後入滾水中燙軟
取出浸涼水
把較硬的梗削去一點, 放入絞肉
包捲起來, 用牙籤封口
水開, 大火蒸15分鐘
取出菜捲
蒸出來的汁勾薄芡淋在菜捲上
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- Oct 23 Tue 2018 10:22
高麗菜肉捲
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