女兒在家, 要看我如何炒出滑嫩的蕃茄炒蛋.

蕃茄炒蛋是先炒蕃茄, 還是先炒蛋? 蕃茄去不去皮?

家家都會做的菜.  或許炒法不同, 但無論如何炒, 我想都不會差太多.

絕對是道簡單, 好吃, 營養, 下飯, 不需花太多錢, 飯桌上的一道常客.


雞蛋打散, 加入少許鹽 .
鍋中入油, 放入雞蛋, 用筷子輕輕攪亂, 至蛋八,九分熟略凝固時先盛出來.
鍋中再加入少許油, 放入蕃茄拌炒一下, 加入蕃茄醬炒紅, 入調味料鹽, 糖少許, 再加入蛋, 一點點的水, 加蓋燜一下, 再撒下蔥花. 就可起鍋了. 這是我的炒法...



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    璞玉 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()