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昨天的失誤, 今天又重新來一次
這回依照我習慣的做法來做. 總算鬆口氣, 今晚有包子吃了....
可參考梅乾菜肉包
蒸前
包好的包子, 再醒個30分鐘
參考書上的蒸法...
鍋中先把水燒温, 再把蒸籠放上, 用中大火, 水開後再計時15分鐘. 熄火.
不急著掀蒸籠蓋, 把蒸籠掀個小縫, 在爐上再待個5分鐘.
然後才把蒸籠移開
蒸後
前後兩天的包子差別....
璞玉的簡單生活
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