豆腐, 我想不僅是我家愛吃
也是老少都歡迎的一種食物.
最喜愛的還是手工豆腐.
只要有華人的地方, 必定就會有豆腐賣.
這香菇豆腐是我時常做的一道菜.
先把豆腐切成厚片. 鍋中放點油,
把豆腐兩面煎成金黃. 取出備用.
先炒薑片, 放入泡軟的香菇炒出香味,
再放些紅蘿蔔, 煎好的豆腐, 放點鹽, 糖, 醬油拌炒一下,
加入些水, 用小火燜燒入味.
可加入已處理好熟的肉片, 蔥段, 撒點白胡椒粉,
再拌炒均勻, 起鍋前淋點香油. 營養好吃的豆腐可上桌啦...
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