這一次吃到這菜是在今年回台期間


好同學鴻的高中好同學遠見一家人邀請我們吃飯


在台北一家知名的雲南餐廳


那道茄子讓我念念不忘


清爽, 不油膩


打破了傳統魚香茄子的重口味


也不同一般清蒸茄子的清淡


茄子與蕃茄互不干擾, 但又相處的如此融洽


透過肉末的媒介, 讓這道菜更顯出它的鮮甜與甘美


使人回味無窮




感謝遠見熱情的招待, 很高興的認識你們


也要謝謝鴻與遠見漂亮女兒咏錚為我們搭起這友誼的橋樑




回到家, 也試著燒給家人吃


沒想到, 老公竟然吃上癮


回來才一個月, 我已是第三次燒這雙茄了


 





 

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