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在台灣真的好有過年的氣分
我喜歡在傳統市場或在大賣場感受那年前的熱鬧
只見婆婆媽媽們
不是推著裝著滿滿菜的菜藍, 就是
左手一包,右手一包, 背上還有個大背包
雖然辛苦, 但臉上都充滿著幸福
雖然過年期間仍可以在超市買到菜
但是老祖宗傳下來的習俗
可是要從初一吃到十五
我也曾與那些婆婆媽媽同屬一陣線
早早就為過年與父親一起準備年菜
今天買了一包湖南臘肉, 又買了一把大蒜
這臘肉炒大蒜可是最佳的絕配
臘肉先入滾水中煮個兩分鐘
再切片, 入鍋中乾炒約八分熟且炒出肉油
取出臘肉
先炒蒜白, 再放臘肉最後放入蒜青拌炒
放少許醬油, 鹽, 糖調味
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