曾經和一位住在美國的同學聊到用山藥來做菜或煮湯
因為她住的地方離華人超市有段距離
所以不知新鮮山藥長像如何
前兩天買了一條山藥回來準備煮湯
看到外包裝上印有山藥英文名字
在它還是完整的時候
趕快拿出相機給它存證起來
因為有朋友來家中小聚
煲了一鍋山藥排骨蕃茄湯
這鍋湯真的是超好味道....
排骨的鮮味全入了湯中
湯沒了, 但功成身退的排骨仍靜靜躺在鍋底
不喜歡丟棄食物的煮婦
總要想辦法把這些排骨解決掉
從冰箱裡拿出杏鮑菇, 胡蘿蔔
把它切滾刀放入排骨中
加點水煮個十分鐘
再放入切碎的咖哩塊, 燜一下至咖哩融化
這個排骨杏鮑菇咖哩飯是不是也很可口呀...
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