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茄子是一種健身蔬菜。
茄子含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、蛋白質。
尤其是紫色茄子中維生素含量更高。
多吃茄子, 可以增加血管的抵抗力
千萬別誤會, 我沒那麼有學問
是網路學問...從維基百科裡轉貼過來的....
每年從入秋到冬這段期間, 茄子是既嫩且甜
現在正是吃茄子的好時候...
茄子對切成兩瓣, 表面劃交叉十字刀
入鍋大火蒸, 約7分鐘, 茄子軟爛
淋上醬汁: 蒜末, 醬油, 麻油, 味醂
其時就很讚啦...
不過前天做的XO肉燥還有
於是我又錦上添花, 給它澆了上去...
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