繼續昨天的牛角椒




把那兩根彎彎的椒橫剖開來


去籽, 再切滾刀塊





三片豆乾, 從面上斜刀切成菱角塊





鍋中約一大匙的油


油熱放入豆乾, 把豆乾煎得四面烚烚




加入一大匙自製豆豉辣椒小魚干拌炒一下


再下牛角椒


加點蠔油, , 酒調味, 少許水拌炒均勻





一椒兩吃


又香又辣的角椒炒豆乾, 可是很下飯的一道菜




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